La fibra vegetal es un tema de actualidad, aunque no es nuevo. Se recomienda su ingesta, se habla de sus beneficios, se ofrecen alimentos naturales o transformados que contienen fibra, o que la contienen en mayor proporción que otros análogos. Pero ¿qué es la fibra vegetal, de qué está compuesta? ¿Es realmente beneficiosa para toda la población, qué alimentos la contienen, existen distintos tipos de fibra? ¿Puede ser útil su consumo en caso de diabetes? Vamos a verlo.