En el tratamiento de la diabetes es de vital importancia mantener un perfil glucémico –conjunto de las glucemias a lo largo del día– lo más parecido al de un no diabético. Esto es válido tanto en la diabetes tipo 1 como en la 2, aunque en la tipo 1 o insulinodependiente la dificultad es mucho mayor. La ingestión de la cantidad de hidratos de carbono o glúcidos de cada una de las comidas del día debe adaptarse o compaginarse con la dosis de insulina que se deba administrar. En ocasiones, dependiendo de la glucemia determinada previamente.

El alcohol siempre hay que beberlo con moderación, por los efectos nocivos que puede producir en el organismo. El Dr. Clapés nos aclara en este artículo la repercusión de su consumo en las personas con diabetes, teniendo en cuenta la proximidad de las fiestas navideñas, en que los brindis con familiares y amigos forman parte de la tradición.

La diabetes suele estar reñida con la ingestión de azúcar. Sin embargo, conviene aclarar que esta enfermedad se debe a la falta de insulina y no al consumo de dicha sustancia. Lo importante en la dieta de una persona con diabetes es controlar la cantidad y la frecuencia de los hidratos de carbono, entre ellos el azúcar. Más que prohibir su consumo, es una cuestión de equilibrio.